오늘 점심엔 베이킹.1차발효를 끝낸 반죽의 모습. 거의 두배 가까이 부풀었습니다. 손반죽은 엄두가 안나서 스탠드믹서의 힘을 빌렸는데 기계마저 힘겨워하던 반죽.. 반죽이 거의 다 끝날 때 쯤엔 기계가 뜨겁게 달아올라 있더라구요. 더하면 기계가 고장날 것 같아서 마무리는 손반죽으로.!공처럼 동글동글하게 분할 후 중간발효 들어가기 전입니다. 12개 모아놓으니 옹기종기 귀엽네요.