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성스럽고 달콤한 팥 음식 사진전 'ycjhhm' 님과의 인터뷰

ycjhhm

성스럽고 달콤한 팥 음식 사진전

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건강하고맛있다상

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2019-04-30

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수상자 'ycjhhm'님 / 수상작 '제가 손수 만든 '팥칼국수' 소개합니다'


간단한 자기소개 부탁드립니다!

저는 새로운 것을 배우기 좋아하는 60대의 평범한 주부입니다.

 

더콘테스트를 어떻게 알고 오셨나요?

요리공모전에 응모하게 되면서 인연이 되었고 나이가 많은데도 호기심이 많고 남들이 하지 않는 것 찾으며, 새로운 것을 배우기 좋아해서 계속 함께하고 있습니다.

 

성스럽고 달콤한 팥 음식 사진전 수상을 축하 드립니다! 짝짝짝 멋진 수상소감 한마디 부탁드려요~!

소소한 이벤트이지만 수상하게 되어서 보람도 크고 행복도 큽니다.

제게 수상의 행복을 주셔서 감사합니다.

 

팥을 즐겨 먹는 이유가 있나요?

어렸을적에 농촌에서 자랐기 때문에 어렸을 적부터 자주 먹었던 음식 중에 하나입니다.친정어머니께서 평상시에는 잡곡밥에 팥이랑 콩을 넣어 주셨고, 특별한 날에 먹는 찰밥에도 팥을 듬뿍 넣어서 만들어 주셨기 때문에 팥은 저에게 어린시절 추억이 담긴 음식중에 하나입니다..

 

팥을 더 맛있게 먹는 나만의 비법이 있다면?

팥을 한꺼번에 많이 삶아서 소분하여 냉동해 두었다가 먹고 싶을 때 조리하면 아주 편하고 좋습니다.

이번에 수상한 요리 팥 칼국수는 결혼 후에 시댁 형님에게 배운 요리인데 시판 칼국수를 넣어도 되지만,

칼국수를 직접 밀어서 만들어 넣어야지 제대로 맛이 좋습니다.

그리고 겨울에 가끔 만들어 먹게 되는  호떡이나 떡국에 넣어도 별미입니다.

팥은 어느 음식에 넣어도 맛이 좋은데 기호에 따라서 어른들은 주로 소금으로 간을 하고, 아이들은 설탕으로 간을 해서 먹습니다.

여름에도 팥을 삶아서 듬뿍 넣어 만든 팥빙수를 만들어 먹으면 정말 맛있습니다.

 

수상작 이외에 팥을 활용한 다른 레시피가 있다면? 소개해주세요!

팥 칼국수, 팥 호떡, 팥 떡국, 팥빙수를 만들어 먹습니다.

호떡에 붕어빵처럼 설탕이 아닌 단팥을 넣고 만들면 훨씬 더 맛있습니다.


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마지막으로 더콘테스트에게 하고 싶은 말이 있다면~?

크고 작은 이벤트와 공모전으로 매일 즐거움이 가득한 더콘테스트에 항상 감사드리며,

앞으로도 변함없이 함께 응원하고 참여하겠습니다


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